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Kann man Rotkohl einfrieren und wie wärmt man ihn richtig wieder auf?
Rotkohl lässt sich ohne Qualitätsverlust einfrieren, egal ob er fertig gekocht aus der eigenen Küche kommt oder als Rest vom Sonntagsessen übrig geblieben ist.
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Raclette- und Fondue-Reste sinnvoll verwerten
Übrig gebliebener Raclette-Käse, halb leere Schälchen mit Fonduefleisch oder der Rest Käsefondue vom Vorabend landen in vielen Küchen direkt im Müll.
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Wie hält man Lebkuchen weich?
Harte Lebkuchen sind kein Zeichen von schlechter Qualität – sie sind meist nur falsch gelagert. Gerade selbstgebackene Lebkuchen trocknen in trockener…
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Maronen schälen und richtig aufbewahren
Maronen schmecken nach Herbst, nach Glühwein und Weihnachtsmarkt – aber die Schale ist hartnäckig, und die dünne Innenhaut klebt oft wie Kleister am…
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Wie bewahrt man Stollen richtig auf, damit er optimal reift?
Stollen schmeckt frisch gebacken gut, aber erst nach einigen Tagen oder Wochen Reifezeit entfaltet er sein volles Aroma.
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Aus Gänsebraten-Resten werden Brühe, Ragout und Auflauf
Vom Gänsebraten bleibt oft mehr übrig, als man denkt: Fleischreste an den Keulen, die Karkasse, eingekochter Bratensaft und meist auch noch etwas Sauce.
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Plätzchenteig einfrieren und richtig wieder auftauen
Wer vor dem Weihnachtstrubel schon im Herbst Plätzchenteig vorbereitet, spart sich an den Feiertagen Zeit und Stress. Die Frage ist nur: Welcher Teig lässt…
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Plätzchen richtig aufbewahren und lange frisch halten
Plätzchen schmecken frisch gebacken am besten – aber niemand backt sie nur für einen Tag. Wer die Weihnachtsbäckerei richtig lagert, kann sich Wochen später…
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Kalkflecken auf Fliesen entfernen: So gelingt die Reinigung mit Zitronensäure ohne Materialschäden
Kalkflecken auf Fliesen und Seifenreste an der Duschwand sind kein Zeichen von schlechter Hygiene, sondern schlicht die Folge von hartem Wasser und täglichem…